Als basis van alle endogene eiwitten vormen aminozuren de basis van centrale weefsels en functies in het lichaam. Collageen is het meest voorkomende eiwit in het menselijk lichaam, goed voor meer dan 30% van het totale gewicht van alle eiwitten, en is aanwezig in verschillende soorten, afhankelijk van het type weefsel. Als structureel eiwit zorgt het voor elasticiteit en sterkte in kraakbeen, pezen, gewrichtsbanden, bindweefsel, skeletspieren, bloedvaten, huid, botten en tanden. Tijdens de synthese van collageen worden aminozuren aaneengeregen tot een polypeptideketen met medewerking van een aantal essentiële vitaminen, mineralen en spoorelementen. De ophoping en verknoping resulteert in dikkere collageenvezels.
Gezondheidsclaims (volgens EFSA):
- Koper draagt bij tot de instandhouding van normaal bindweefsel
- Mangaan draagt bij tot de normale vorming van bindweefsel en tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress
- Zink draagt bij tot de instandhouding van een normale huid, haar, botten en nagels, tot een normale eiwitsynthese en tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress
- Vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid, het kraakbeen, de botten, het tandvlees en de tanden en tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress
- Vitamine A draagt bij tot de instandhouding van een normale huid en slijmvliezen