Jodium is een essentieel spoorelement. In grotere hoeveelheden komt het vooral in de natuur voor in de zee, waar zeewier zijn cellen verrijkt met jodiumverbindingen opgelost in zeewater. Kaliumjodide is een in water oplosbare verbinding die chemisch gezien ook als een zout van kalium en jodium kan worden aangeduid.
Gezondheidsclaims Jodium (volgens EFSA):
Jodium draagt bij tot
- een normale cognitieve functie,
- een normaal energieleverend metabolisme,
- de normale werking van het zenuwstelsel,
- de instandhouding van een normale huid,
- een normale productie van schildklierhormonen en een normale werking van de schildklier,
- voor de normale groei van kinderen.