Vitamine C is als antioxidant en cofactor betrokken bij tal van redoxreacties in het menselijk lichaam en beïnvloedt zo tal van processen zoals antioxidatieve celbescherming, de normale werking van het immuunsysteem en een energieleverend metabolisme. Het is onder andere ook betrokken bij de vorming van het structurele eiwit collageen (huid, kraakbeen, botten, bloedvaten) en de synthese van hormonen.
Hogere concentraties vitamine C komen van nature voor in vers fruit, groenten en bessen zoals camu camu, duindoornbes, acerola kers, rozenbottel, zwarte bes, boerenkool, peterselie, kiwi's en citrusvruchten.
Bio Acerola
De acerolastruik komt oorspronkelijk uit Centraal- en Zuid-Amerika. De vruchten lijken op Europese kersen, maar zijn er niet aan verwant. Acerola groeit voornamelijk langs wegen en rivieren, maar ook op droge, rotsachtige berghellingen op hoogtes tot 1600 meter. Onze biologische acerola komt uit Brazilië, waar het direct na de oogst behoedzaam gevriesdroogd wordt.
De acerola kers staat bekend om zijn uitzonderlijk hoge natuurlijke vitamine C gehalte van ongeveer 1700 mg / 100 g in de verse vrucht en is ook rijk aan secundaire plantenstoffen (flavonoïden, anthocyanen) en vele andere waardevolle ingrediënten die, wanneer ze op natuurlijke wijze gecombineerd worden, de retentietijd en biologische beschikbaarheid van de natuurlijke vitamine C verder verhogen. Behoedzaam vriesdrogen, zonder toevoeging van twijfelachtige extractdragers zoals maltodextrine, levert een buitengewoon hoog geconcentreerd poeder op dat 30% vitamine C bevat.
Vitamine C is nog steeds het onderwerp van intensief onderzoek. Bijna elk jaar worden er nieuwe werkingsmechanismen van deze fascinerende vitamine ontdekt. Tot nu toe zijn de volgende verklaringen over vitamine C goedgekeurd door de EU:
Vitamine C draagt bij tot
- de instandhouding van de normale werking van het immuunsysteem tijdens en na zware lichamelijke inspanning,
- de normale collageenvorming voor de normale werking van de bloedvaten,
- de normale collageenvorming voor de normale werking van de botten,
- de normale collageenvorming voor de normale werking van het kraakbeen,
- de normale collageenvorming voor de normale werking van het tandvlees,
- de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid,
- de normale collageenvorming voor de normale werking van de tanden,
- een normaal energieleverend metabolisme,
- de normale werking van het zenuwstelsel,
- een normale psychologische functie,
- de normale werking van het immuunsysteem,
- de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress,
- de vermindering van vermoeidheid en moeheid,
- de regeneratie van de actieve vorm van vitamine E,
- verhoogt de ijzeropname.